Obiady
Zupa dyniowa krem
35min
czas
180
kcal / porcja
4g
białko / porcja
5
porcje
Składniki
- Dynia Hokkaido 1000 g
- Marchew 150 g
- Cebula 120 g
- Czosnek 2 ząbki
- Świeży imbir 15 g
- Oliwa z oliwek 15 g
- Bulion warzywny 800 ml
- Mleczko kokosowe 200 ml
- Kurkuma 1/2 łyżeczki
- Słodka papryka 1/2 łyżeczki
- Gałka muszkatołowa 1/4 łyżeczki
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
Kremowa zupa dyniowa z imbirem, czosnkiem i delikatnymi przyprawami. Prosty, rozgrzewający przepis idealny na jesienne dni.
Przygotowanie
1
Dynię dokładnie umyj, przekrój na pół i usuń pestki. Pokrój ją na mniejsze kawałki. Marchew pokrój w plasterki, a cebulę, czosnek i imbir drobno posiekaj.
2
W dużym garnku rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i smaż przez około 3 minuty, aż się zeszkli.
3
Dodaj czosnek i imbir, a następnie smaż jeszcze przez około minutę.
4
Dodaj dynię i marchew. Wsyp kurkumę, słodką paprykę oraz gałkę muszkatołową i dokładnie wymieszaj.
5
Wlej bulion warzywny, doprowadź do wrzenia i gotuj pod przykryciem przez około 15–20 minut, aż warzywa będą miękkie.
6
Dodaj mleczko kokosowe i zmiksuj zupę blenderem na gładki krem.
7
Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę wody lub bulionu.
8
Podawaj gorącą, opcjonalnie z pestkami dyni, grzankami lub odrobiną mleczka kokosowego.
Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny i lekko słodki smak, przed gotowaniem upiecz kawałki dyni przez około 25–30 minut w temperaturze 200°C. Zupa będzie wtedy bardziej aromatyczna i głębsza w smaku.
FATKILLER
Chcesz mieć cały plan żywienia?
Sprawdź gotowe i indywidualne plany dietetyczne FATKILLER i uporządkuj swoją dietę krok po kroku.
Zobacz plany dietetyczne Dieta + trening →
Zobacz nasze pozostałe kategorie
