Obiady
Krewetki w mleczku kokosowym z makaronem ryżowym
25min
czas
560
kcal / porcja
42g
białko / porcja
2
porcje
Składniki
- Krewetki obrane 300g
- Makaron ryżowy 120g
- Mleko kokosowe 200ml
- Bulion drobiowy 150ml
- Trawa cytrynowa 1 łodyga
- Imbir świeży 2cm
- Czosnek 3 ząbki
- Limonka 1 szt
- Sos rybny 1 łyżka
- Chili 1 szt
- Kolendra garść
- Olej sezamowy 1 łyżeczka
Krewetki w mleczku kokosowym z makaronem ryżowym - azjatycki obiad z 42g białka w 25 minut. Aromatyczny, lekki i zupełnie inny niż wszystko co jadłeś do tej pory.
Przygotowanie
1
Makaron ryżowy zalej wrzątkiem i mocz 8 minut, następnie odcedź.
2
Trawę cytrynową pokrój na 2–3 kawałki i lekko zgnieć tył noża — wydzieli aromat. Imbir i czosnek posiekaj drobno, chili w plasterki.
3
Rozgrzej olej sezamowy w głębokiej patelni lub woku. Podsmaż czosnek, imbir i chili 1 minutę.
4
Dodaj trawę cytrynową i krewetki. Smaż 2–3 minuty, aż krewetki zmienią kolor na różowy.
5
Wlej mleko kokosowe i bulion. Gotuj 3–4 minuty na średnim ogniu.
6
Dodaj sos rybny i sok z połowy limonki. Dopraw do smaku.
7
Wyjmij trawę cytrynową. Podawaj na makaronie ryżowym posypany kolendrą i plasterkami limonki.
Krewetki smaż krótko - przesmażone robią się gumowate. Gdy tylko wszystkie zmienią kolor na różowy i zwijają się w literę C - gotowe. Litera O to za długo.
